Intolérance au gluten : des lycéens israéliens ont trouvé la parade !
[:fr]Le quotidien Israel Hayom rapporte que des lycéens de AMIT Bar-Ilan (Natanya) en coopération avec des élèves de l’Ulpanit (école de filles) de Natanya ont reçu cette semaine le premier prix attribué par Ness Technologies pour leur découverte qui pourrait permettre de soulager des millions de personnes dans le monde souffrant de la maladie coeliaque. La maladie coeliaque (du grec koeliakos, qui appartient aux intestins) est une maladie auto-immune de l’intestin déclenchée par la consommation de gluten (protéines du blé, de l’orge, du seigle…). Les lycéens ont créé un traitement à base de nanoparticules guidées qui décomposent les protéines et les éjectent en dehors du système gastro-intestinal.
Le groupe d’étudiants comprend Roei Vaknin et Or Keinan de Amit Bar-Ilan, aux côtés de Ophir Cohen, Ortal Cabilio et Hodaya Mesika de l’Ulpanit Netanya.
La maladie coeliaque se manifeste notamment par des symptômes digestifs (diarrhée, douleurs, ballonnements…) qui peuvent s’aggraver en fatigue, dépression, douleurs aux articulations, voire, une malnutrition malgré une alimentation normale. L’ingestion de gluten entraîne une réaction immunitaire anormale dans l’intestin grêle qui crée une inflammation et endommage la paroi intestinale. Les villosités, petites structures en forme de vagues qui constituent les « replis » de l’intestin et permettent l’absorption de la majeure partie des nutriments (vitamines et minéraux), sont détruites.
Selon les experts présents lors de la présentation, cette technologie pourrait révolutionner la vie de dizaines de millions de personnes dans le monde.[:en]Israel Hayom: Students at the AMIT Bar-Ilan boys high school in Netanya, in cooperation with students from the Ulpanit Netanya girls school, have been awarded the Ness Technologies first prize this week for technological leadership development for inventing a groundbreaking development that may provide a solution to millions of celiac sufferers.
The group of students includes Roei Vaknin and Or Keinan from AMIT Bar-Ilan, alongside Ophir Cohen, Ortal Cabilio and Hodaya Mesika from Ulpanit Netanya.
Celiac disease is an autoimmune disorder of the small intestine that is caused by a reaction to gliadin, a prolamin (gluten protein) found in wheat, barley and rye. The disorder interferes with absorption of nutrients from food and sufferers of the disease cannot tolerate any foods containing gluten.
As part of their science and technology studies, the students developed a treatment based on guided nanoparticles that break the proteins apart and remove them from the gastrointestinal tract. The treatment enables gluten-sensitive patients to eat foods containing gluten without damaging their health.
Experts who attended the conference said there was a technological and scientific feasibility to promoting the invention and that if it succeeds it could dramatically change the lives of tens of millions of celiac patients worldwide.
« We worked together in complete cooperation until we reached a solution, » student Or Keinan said. The principal of AMIT Bar-Ilan, Rabbi Yuval Elimelech, congratulated the winners and said that « the group succeeded in combining personal excellence with values of selflessness and fellowship to which we aspire to educate. »[:]
