Technion (Israël) : l'UE accorde 7,7 M€ au projet NanoPack d’emballage alimentaire antimicrobien

[:fr]L’UE accorde 7,7 millions d’euros au projet NanoPack d’emballages antimicrobiens basés sur les nanotechnologies développé au Technion en Israël. NanoPack vise à utiliser des solutions d’emballage antimicrobiennes ultramodernes pour les denrées périssables à base de nanomatériaux naturels qui permettront d’éviter les épidémies de maladies d’origine alimentaire et de réduire les déchets alimentaires causés par une détérioration précoce. L’Union européenne a octroyé au consortium international NanoPack 7,7 millions d’euros pour développer et démontrer une solution pour prolonger la durée de vie des aliments en utilisant de nouvelles surfaces antimicrobiennes.
Ce projet de trois ans vise à démontrer, à valider et à tester des produits d’emballage alimentaire à surface antimicrobienne à base de matériaux naturels. NanoPack abordera les questions
scientifiques, technologiques, économiques et de sécurité. NanoPack, dirigé par le Technion – Israel Institute of Technology -, est financé dans le cadre du programme HORIZON 2020 de l’UE pour la recherche et l’innovation.
«La solution NanoPack vise à prolonger la durée de vie des aliments en utilisant de
nouvelles surfaces antimicrobiennes intelligentes, appliquées dans les produits d’emballage
alimentaire actif», a déclaré le Dr Ester Segal, coordinatrice de NanoPack et professeur agrégé au Technion. « NanoPack améliorera la sécurité alimentaire pour les consommateurs par une inhibition significative de la croissance des microbes alimentaires ce qui permettra d’éviter les épidémies de maladies d’origine alimentaire et la détérioration précoce des aliments« . Elle a ajouté que NanoPack aiderait à réduire les 1,3 milliards de tonnes de nourriture gaspillée chaque année, ce qui provoque des pertes économiques majeures et occasionne un gaspillage de ressources naturelles au niveau mondial.
« Nous avons l’intention de présenter des produits plus performants, plus sûrs et plus intelligents qui positionneront l’Europe en tant que leader dans la nanotechnologie alimentaire et les emballages antimicrobiens intelligents tout en augmentant la compétitivité et la croissance« , a ajouté Ester Segal.

Les films polymères actifs développés par NanoPack présentent des propriétés antimicrobiennes à large spectre non satisfaites par des matériaux de pointe, qui comprennent des nanomatériaux utilisés actuellement tels que des particules d’argent, ce qui génère des problèmes de toxicité et de résistance microbienne.
En utilisant les nanotechnologies, le projet emploiera des composites polymères à base de nanotubes naturels d’Halloysite (HNT) comme des transporteurs fiables capables de libérer des charges utiles bioactives. En raison de leur taille, les HNT sont incapables de migrer de l’emballage alimentaire vers la nourriture. Les HNT dans l’emballage alimentaire NanoPack libèrent lentement de minuscules quantités d’huiles essentielles puissantes, volatiles, naturelles et approuvées par l’UE dans l’espace de rangement de l’emballage. Les huiles présentent à la fois des propriétés antimicrobiennes et antifongiques et peuvent être adaptées pour inhiber la prolifération de la plupart des microbes produits par les aliments.
Le consortium NanoPack est composé de 18 organisations partenaires – les principaux instituts industriels et de recherche – d’Israël, de Belgique, d’Autriche, de Norvège, d’Espagne, d’Irlande, du Danemark, du Portugal, de France, d’Allemagne et des Pays-Bas.

Source Technion[:en]

The European Union (EU) has awarded the international NanoPack consortium €7.7 million to develop and demonstrate a solution for extending food shelf life by using novel antimicrobial surfaces. The three-year project is aimed at demonstrating, validating and testing food-packaging products with antimicrobial surfaces based upon natural materials. NanoPack will address scientific, technological, economic, safety.

NanoPack, which is led by the Technion – Israel Institute of Technology, is funded as part of HORIZON 2020, the EU Framework Programme for Research and Innovation. “NanoPack will demonstrate a solution for extending food shelf life by using novel smart antimicrobial surfaces, applied in active food packaging products,” said Dr. Ester Segal, NanoPack’s coordinator and associate professor at the Technion. “NanoPack will enhance food safety for consumers by significant growth inhibition of food-borne microbes, which in turn will prevent food-borne illness outbreaks and early spoilage.”

She added that NanoPack would help reduce the staggering 1.3 billion tonnes of food wasted each year, which cause major economic loss and significant harm to the world’s natural resources. “We intend to present better performing, safer and smarter products that will position Europe as the leader in food nanotechnology and smart antimicrobial packaging while increasing competitiveness and growth,” Dr. Segal added.

The active polymer films developed by NanoPack exhibit broad-spectrum antimicrobial properties unmet by existing state-of-the-art materials, which include currently used nanomaterials such as silver particles, which have raised health concerns of toxicity and microbial resistance.

Applying the power of nanotechnology, the project will employ polymer composites based on natural Halloysite Nanotubes (HNTs) as reliable and safe carriers, capable of tailored release of bioactive payloads. Due to their size, HNTs are unable to migrate from the food packaging into food. Maximizing safety, HNTs in the NanoPack food packaging slowly release

minute amounts of potent, volatile, natural and EU-approved essential oils into the packaging headspace. The oils exhibit both antimicrobial and anti-fungal properties and can be tailored to inhibit growth of most food-borne microbes.

The NanoPack consortium is comprised of 18 partner organizations – leading industrial and research institutes – from Belgium, Austria, Norway, Spain, Israel, Ireland, Denmark, Portugal, France, Germany and the Netherlands.

NanoPack project concept

NanoPack will hold its opening conference at the facilities of Bio Base Europe (BBEU) in Ghent, Belgium on January 24–26, 2017.

NanoPack is an EU-funded project, which aims to develop and demonstrate a solution for extending food shelf life by using novel antimicrobial surfaces applied in active food packaging products.

NanoPack intends to develop, scale up and run pilot lines in operational industrial environments to manufacture and validate antimicrobial polymer films that are commercially feasible and accepted by retailers and consumers alike.

 [:]