BGU : La protéine SIRT6 prévient les perturbations du métabolisme du tryptophane chez les personnes âgées

Le tryptophane est bien plus qu’une simple molécule du sommeil ; ses métabolites participent à la synthèse des protéines, fournissent de l’énergie (NAD+) et permettent la production de neurotransmetteurs essentiels comme la sérotonine et la mélatonine. Or, cet équilibre est…











